video recept: Nízký Citrónový Cheesecake s omáčkou

15:00:00 Nicole Xs 2 Comments


Po delší době jsem tu z dalším videoreceptem. Ráda bych se s Vámi podělila o recept Cheesecaku, který není tradičně tak vysoký jako klasický, ale mě tento poměr sušenkového základu a tvarohu chutná nejvíce. Navíc se tento koláč dá udělat na spoustu způsobů dle Vaší chuti.


Ingredience:
  • 200g máslových sušenek (já použila Club BeBe máslové)
  • 100g rozpuštěného másla
  • 500g tvarohu (já vždy dávám 250g tučného a 250g nízkotučného)
  • 3 žloutky
  • nastrouhaná kůra ze 2 citrónů a 3 lžičky citrónové štávy
  • 50g cukru krupice
  • 2 lžíce jemné krupičky
  • džem a čerstvé ovoce (dle vaší chuti)
Postup:

  1.  Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 160°C (jinak na 180°C)
  2. Rozmixované sušenky (či rozdrcené v pytlíku pokud nevlastníte kuchyňského robota) smícháme dohromady s rozpuštěným máslem. Tuto vzniklou sušenkovou směs rovnoměrně rozprostřeme po dně dortové formy (průměr 24cm, pokud chcete vyšší koláč tak 20cm průměr), která je vyložená pečícím papírem.
  3. Zbytek ingrediencí (tvaroh, žloutky, citrónová kůra a šťáva, cukr krupyce a jemná krupička) v ruce či v robotu pár minut prošleháme, až se vše dobře smísí. Vzniklou tvarohovou hmotu vlijeme do formy na sušenkový základ, rozprostřeme a dáme na 35-45minut do trouby péct. (Ctíme znalost své trouby.) Koláč je hotový, když je na dotyk pevný a prušní a bude se odtahovat od stěn formy.
  4. Necháme chladnout v otevřené troubě.
  5. Po vychladnutí si připravíme ohřátím v kastrůlku z džemu a trochu vody "teplou omáčku". Na ukrojený kousek "naházíme" celé či kousky čerstvého ovoce a přelijeme teplou omáčkou
  6. Podáváme.


You Might Also Like

2 komentáře: