video recept: Nízký Citrónový Cheesecake s omáčkou
Po delší době jsem tu z dalším videoreceptem. Ráda bych se s Vámi podělila o recept Cheesecaku, který není tradičně tak vysoký jako klasický, ale mě tento poměr sušenkového základu a tvarohu chutná nejvíce. Navíc se tento koláč dá udělat na spoustu způsobů dle Vaší chuti.
Ingredience:
- 200g máslových sušenek (já použila Club BeBe máslové)
- 100g rozpuštěného másla
- 500g tvarohu (já vždy dávám 250g tučného a 250g nízkotučného)
- 3 žloutky
- nastrouhaná kůra ze 2 citrónů a 3 lžičky citrónové štávy
- 50g cukru krupice
- 2 lžíce jemné krupičky
- džem a čerstvé ovoce (dle vaší chuti)
Postup:
- Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 160°C (jinak na 180°C)
- Rozmixované sušenky (či rozdrcené v pytlíku pokud nevlastníte kuchyňského robota) smícháme dohromady s rozpuštěným máslem. Tuto vzniklou sušenkovou směs rovnoměrně rozprostřeme po dně dortové formy (průměr 24cm, pokud chcete vyšší koláč tak 20cm průměr), která je vyložená pečícím papírem.
- Zbytek ingrediencí (tvaroh, žloutky, citrónová kůra a šťáva, cukr krupyce a jemná krupička) v ruce či v robotu pár minut prošleháme, až se vše dobře smísí. Vzniklou tvarohovou hmotu vlijeme do formy na sušenkový základ, rozprostřeme a dáme na 35-45minut do trouby péct. (Ctíme znalost své trouby.) Koláč je hotový, když je na dotyk pevný a prušní a bude se odtahovat od stěn formy.
- Necháme chladnout v otevřené troubě.
- Po vychladnutí si připravíme ohřátím v kastrůlku z džemu a trochu vody "teplou omáčku". Na ukrojený kousek "naházíme" celé či kousky čerstvého ovoce a přelijeme teplou omáčkou
- Podáváme.
Vypadá krásně :)
OdpovědětVymazatSmile Thess
Děkuju :)
Vymazat