recept: Moje první CUPCAKY ...

22:26:00 Nicole Xs 8 Comments

Jelikož momentálně koukám na seriál 2 Broke Girls ( 2 socky),  tak jsem přišla na chuť dortíkům - cupcakům a zkusila je vytvořit. Tady je můj výsledek a recept. Rozhodně chystám do budoucna další varianty :)

Těsto:
ingredience:
200g polohrubé mouky
90g másla
100g cukru krupice
80ml mléka
3 bílky
3 lžíce škrobu
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
vanilkový cukr

postup:
Předehřejeme troubu na 170°C. Bílky a 50g cukru vyšleháme do bílého pevného sněhu. Po té ušleháme máslo s druhou půlkou cukru. Vmícháme mouku, škrob, prášek do pečiva, sůl, vanilkový cukr a mléko. Nakonec postupně vmícháme již vyšlehané bílky. Těsto je hotové a můžeme naplnit košíčky (pouze cca do 1/2 protože hodně nakynou, tak aby z toho nebyli muffiny a košíky máme ještě v nějaké speciální pečící formě nebo silikonových formách, aby se nám papírové košíčky nerozlily :) Pečeme cca 20minut do zlatova, po dotčení prstem je dortík pružný.

Krém:
ingredience:
3 žloutky
50g cukru krupice
30ml vody
150g másla
potravinářské barvivo (pokud chcete, já použila fialové)

postup:

Zatímco se pečou dortíky vytvoříme v hrnci z vody a cukru hustý sirup, ten pak ještě horký, za stálého míchání vlijeme do mísy na tři žloutky a vše šleháme do vychladnutí. Postupně po kouskách přidáváme máslo a barvivo. Vše vyšleháme.


Nakonec krémem naplníme cukrářský sáček a na vychladlé košíčky tvoříme "čepičky" a ozdoby dle libosti.

You Might Also Like

8 komentářů:

  1. Tak ty vypadají moc lákavě :)

    OdpovědětVymazat
  2. Na 2 socky kouká můj přítel když se teď nudí, běží to tu snad každý večer, ale musím říct že se i já někdy zasměju! :D
    Dortíky vypadají chutně, jsi to ale kuchařinka :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :D tak to má dobrou zábavu, já si u toho šíleně odpočinu.

      Vymazat
  3. Ty vypadají tak, že by sis z fleku mohla otevřít cupcake business!:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :)) děkuju ... no to by bylo jako z pohádky (ze seriálu :))

      Vymazat